Лимонный пирог

Книга: Кулинарная энциклопедия. Том 17. Л (Лакса – Лобио)

На 6 порций

Время приготовления: 1 час

150 г сливочного масла

2 стакана пшеничной муки

6 ст. л. сахарной пудры

Для начинки

1 лимон

3 яйца

1 стакан сахара

3 ст. л. пшеничной муки

Калорийность: 299 ккал

• Сливочное масло размять вилкой, добавить муку и сахарную пудру. Миксером взбить массу до однородности.

• Перелить тесто в подготовленную форму для выпечки. Поместить в разогретую до 180 °C духовку на 15 минут.

• Сок лимона отжать, цедру натереть.

• Приготовить начинку: в миску влить лимонный сок, добавить цедру, яйца, сахар и муку, тщательно перемешать.

• Начинку вылить на основу, поставить пирог в духовку ещё на 20 минут.

• Готовый лимонник немного остудить, посыпать сахарной пудрой и подавать к столу.

Назад: Лимонный пудинг

Дальше: Лимонад