Традиционный чай тайской кухни, который подают со льдом, иногда дополняя молоком и сахаром. В европейской кухне такой чай принято пить тёплым, добавляя мёд или коричневый сахар.

Из-за мочегонного эффекта чай из лемонграсса не рекомендуется пить поздно вечером.

Чай можно приготовить и из высушенного растения. В этом случае нужно взять 30 г сушёного лемонграсса и залить 1 л горячей (но не кипящей!) воды. Настаивать 20 минут, затем процедить и немного охладить. По вкусу можно добавить мёд или сахар.

• Лемонграсс промыть, мелко нарезать и залить горячей водой.

• Настаивать 20 минут, затем процедить.

• Добавить в чай мёд, размешать до его полного растворения и подать на стол.