Оливер, Джейми

(род. в 1975 г.)

Английский повар, ресторатор, телеведущий, популяризатор домашней кулинарии и здорового питания. Автор многих известных книг по кулинарии, автор и ведущий нескольких кулинарных телевизионных передач.

Родился Джейми Оливер 27 мая 1975 года в маленькой английской деревушке. И, как сам не раз признавался, был обязан стать или поваром, или игроком в крикет, так как его родители держали паб под названием «Крикетисты». Со спортом у него не сложилось и, закончив колледж, Джейми начал работать в ресторанах. Полученные на родительской кухне навыки и несомненный талант позволили ему стать одним из известных кулинаров Англии уже в 18 лет. Несколько лет он проработал в разных ресторанах итальянской, а затем и французской кухни.

В 1999 году Джейми Оливер дебютировал со своим шоу «Голый повар». Тогда же вышла в свет его первая поваренная книга, которая стала бестселлером сначала в Великобритании, а затем и во всём мире. В том же году Оливера пригласили приготовить обед для премьер-министра Тони Блэра.

В 2002 году Джейми Оливер открыл благотворительный ресторан «Пятнадцать», в который в качестве работников принял 15 молодых людей с отсутствием навыков в кулинарии и очень тёмным прошлым. Судимые, трудные подростки, лица без определённого места жительства несколько месяцев учились поварскому искусству, получив шанс изменить свою жизнь, освоив новую профессию, и некоторые из них до сих пор работают в сети ресторанов Джейми Оливера.

В июне 2003 года королева Великобритании Елизавета II вручила Джейми Оливеру рыцарский орден. В 2005 году он, для того чтобы улучшить питание школьников, баллотировался в местную власть и выиграл выборы с огромным отрывом от конкурентов. Затем Оливер начал официальную кампанию за запрет нездоровой пищи в британских школах. Усилия шеф-повара привели к тому, что в системе школьного питания в стране произошли кардинальные изменения.

В течение ещё 10 лет Джейми Оливер методично боролся с крупными сетями быстрого питания, и в итоге в 2015 году выиграл несколько судебных исков, доказав, что большинство их блюд опасны для здоровья.

Его любимая фраза: «С едой всё просто: все мы обречены на то, чтобы есть трижды в день до конца жизни», стала девизом его общественного движения за здоровое питание.