Книга: Кулинарная энциклопедия. Том 24. О (Облепиха – Опёнок)
Назад: Варенье из облепихи с базиликом
Дальше: Чай с облепихой и мёдом

Сладкий соус из облепихи и апельсинов

Время приготовления: 20 мин

100 г облепихи
1 крупный апельсин
150 г сахара
0,5 ч. л. молотой корицы
щепотка куркумы

Калорийность: 178 ккал
• Ягоды промыть под проточной водой, дать воде полностью стечь. Блендером размолоть облепиху в однородное пюре.
• С апельсина при помощи мелкой тёрки снять цедру, из мякоти выжать сок. Соединить сок с цедрой и на среднем огне довести до кипения, добавить сахар. Варить до полного растворения сахара, не допуская активного кипения.
• Горячий сироп соединить с пюре из облепихи, добавить корицу и куркуму. Тщательно перемешать и оставить на 10 минут.
• Подавать соус к блинам, оладьям или вафлям.

 

 

Назад: Варенье из облепихи с базиликом
Дальше: Чай с облепихой и мёдом