Книга: Кулинарная энциклопедия. Том 14. К (Коньяк – Крахмал)
Назад: Корейка
Дальше: Фаршированная корейка

Корейка в панировке

На 2 порции
Время приготовления: 20 мин

2 куска телячьей корейки с рёбрами
1 яйцо
1 ст. л. пшеничной муки
5 ст. л. панировочных сухарей
2 ст. л. растительного масла
соль и перец по вкусу

Калорийность: 312 ккал
• Куски корейки немного отбить. Натереть солью и перцем, оставить на 5 минут.
• Яйцо слегка взбить. Корейку обвалять в муке, потом в яйце, затем в панировочных сухарях.
• В сковороде разогреть растительное масло, обжарить на нём корейку на среднем огне по 4–5 минут с каждой стороны.

 

 

Назад: Корейка
Дальше: Фаршированная корейка