Шоколадный десерт из снежка

Книга: Кулинарная энциклопедия. Том 34. С (Сливки – Сугудай)

На 3 порции

Время приготовления: 1,5 часа

1 ст. л. желатина в гранулах

50 мл воды

500 мл снежка

75 мл сметаны 20 % жирности

2 ст. л. жидкого мёда

2 ст. л. какао-порошка

Калорийность: 102 ккал

• Желатин замочить в небольшом количестве холодной воды на 20 минут.

• Смешать снежок, сметану и мёд, взбивать миксером на большой скорости 5 минут.

• Желатин подогреть на водяной бане, добавить какао, перемешать и, продолжая взбивать на малой скорости, понемногу вливать тёплую смесь в основную массу.

• Разлить десерт по креманкам или стаканам и поместить в холодильник на 1 час.

Назад: Снежок

Дальше: Снек (снэк)