Снежок

Кисломолочный напиток. Снежок производят с 70-х годов прошлого века, продукт можно приобрести только в России. Он стал результатом эксперимента с термофильными палочками, советские технологи, изучая полезные свойства болгарской палочки и стрептококков, получили несколько интересных кисломолочных культур, каждая из них стала уникальным продуктом.

Снежок – это нечто среднее между йогуртом и простоквашей. По способу приготовления он похож и на то, и на другое, а по вкусу не похож на оба эти продукта.

Снежок улучшает обмен веществ. Из-за низкого содержания сахара его рекомендуют больным сахарным диабетом, людям с лишним весом и тем, кто страдает от сердечно-сосудистых заболеваний. Особый вкус и пользу продукту обеспечивает молочная кислота, которая стимулирует действие ферментов пищеварения и тормозит развитие вредоносных микроорганизмов. Снежок содержит витамины группы В, С, А, E и Д, а также микроэлементы: натрий, калий, магний, фосфор, железо.

Сегодня снежок выпускают двух видов – натуральный и сладкий. Как правило, его употребляют как самостоятельный напиток или с добавлением различных сиропов, ягод, варенья. Также снежок можно использовать как основу для приготовления соусов, выпечки и десертов.