Стакан

Предмет посуды для подачи напитков. У стакана форма усечённого конуса или цилиндра, стакан всегда без ручки, именно поэтому появился такой предмет кухонной утвари, как подстаканник (см. Подстаканник).

В XVII веке на Руси стаканы делали из притёртых друг к другу дощечек. Именно с тех пор сохранился бортик сверху у современных гранёных стаканов – в прошлом кольцо, соединявшее деревянные сегменты. Первый гранёный стакан из плотного стекла преподнёс Петру Великому владимирский стекловар Ефим Смолин, заверив царя, что он не бьётся. Государь, выпив хмельного напитка, немедля швырнул чашу оземь со словами: «Стакану быть!». Тот разбился на мелкие осколки. Однако царского гнева не последовало, а народная молва позже интерпретировала его призыв иначе – «Стаканы бить». Говорят, с тех пор и повелась традиция разбивать стеклянную посуду в процессе застолья.

Считается, что дизайн известного нам гранёного стакана для рабочего класса разработан автором знаменитого монумента на ВВЦ Верой Мухиной в 1943 году в блокадном Ленинграде, где она возглавляла Мастерскую художественного стекла. Документально авторство Мухиной не подтверждено, но именно об этом говорят её коллеги. В советское время стаканы стали универсальной тарой как для застолья, так и для торговли. С их помощью стали отмерять сыпучие продукты и жидкости. В 2003 году в Петербурге был установлен своеобразный рекорд – в театре «Балтийский дом» построили пирамиду из 2000 гранёных стаканов. Это достижение вошло в Книгу рекордов Петербурга.

До сих пор стакан остался незаменимым предметом для домашней кулинарии, с его помощью отмеряют жидкости и сыпучие продукты.