Книга: Кулинарная энциклопедия. Том 34. С (Сливки – Сугудай)
Назад: Ставрида
Дальше: Стакан

Сэндвич с консервированной ставридой и яйцом

На 6 порций
Время приготовления: 25 мин + охлаждение

1 банка (200 г) ставриды в масле или собственном соку
3 яйца
6 ломтиков свежего цельнозернового хлеба
1 ст. л. оливкового масла
1 зубчик чеснока
несколько перьев зелёного лука
съедобные цветы для украшения (по желанию)
соль и перец по вкусу

Калорийность: 151 ккал
• С рыбы слить масло или жидкость, разобрать руками на крупные кусочки.
• Яйца сварить вкрутую, охладить, очистить и нарезать на тонкие ломтики с помощью яйцерезки или острого ножа.
• Ломтики хлеба сбрызнуть оливковым маслом и подсушить с обеих сторон на хорошо разогретой сковороде. Натереть каждый ломтик с одной стороны разрезанным пополам зубчиком чеснока.
• Зелёный лук промыть, обсушить, нарубить.
• Выложить на ломтики хлеба, на смазанную чесноком сторону кружки яиц и кусочки рыбы, посолить и поперчить по вкусу, посыпать зелёным луком, по желанию украсить съедобными цветами и сразу подавать к столу.

 

 

Назад: Ставрида
Дальше: Стакан