Книга: Кулинарная энциклопедия. Том 11. К (Капиротада – Кашкавал)
Назад: Катлама узбекская
Дальше: Катми

Татарская катлама с маком

На 8 порций
Время приготовления: 1 час

0,5 стакана топлёного масла
1 кг готового пресного теста
600 г маковых зёрен
350 г сахара

Калорийность: 410 ккал
• Масло растопить. Тесто тонко раскатать. Половиной растопленного масла смазать поверхность теста, посыпать половиной мака и сахара.
• Тесто сложить пополам начинкой внутрь. Снова тонко раскатать. Смазать оставшимся маслом, посыпать оставшимся маком и сахаром. Снова сложить пополам.
• Противень смазать маслом, выложить катламу, поместить в предварительно разогретую до 180 °C духовку на 40 минут.
• Достать катламу из духовки, охладить, нарезать ромбами или квадратами и подавать к столу.

 

 

Назад: Катлама узбекская
Дальше: Катми