• Карамболу помыть, нарезать поперёк звёздочками, одну звёздочку оставить для украшения коктейля, остальные ломтики карамболы поместить в большой бокал или высокий стакан.

• В шейкер с небольшим количеством льда влить сахарный сироп, самбуку и ананасовый сок, встряхнуть.

• Выложить в бокал оставшийся лёд и процедить коктейль из шейкера.

• Украсить бокал звёздочкой из карамболы, сразу подавать.