Бергамот

Вечнозелёное цитрусовое дерево семейства Рутовые высотой до 10 м с грушевидными или шаровидными плодами длиной около 5 см. Плоды покрыты зеленовато-жёлтой ароматной кожурой, их мякоть имеет кисловатый вкус.

Бергамот был выращен в Юго-Восточной Азии путём скрещивания померанца и цитрона. В природе не встречается, выращивается искусственно в Индии, Китае, Италии, Африке и Америке. По одной из версий, своё название он получил в честь итальянского города Бергамо, где впервые стали продавать масло бергамота. Другая версия гласит, что название произошло от турецкого слова beyarmudu, что переводится как «княжеская груша» – так прозвали плоды бергамота за их грушевидную форму.

Плоды бергамота обычно не употребляются в пищу, однако из их кожуры получают эфирное масло, обладающее рядом полезных свойств. Помимо противовирусного, антисептического и иммуностимулирующего действия, специалисты отмечают его способность поднимать жизненный тонус и улучшать мозговую деятельность.

Из кожуры, цветов, листьев и молодых побегов бергамота делают ароматный чай, обладающий успокаивающим, антисептическим и антиспазматическим действием. В стрессовых ситуациях такой чай помогает снять нервное напряжение и восстановить силы. Во многих странах чай с бергамотом известен под названием «Эрл Грей».