Кюкю
Блюдо азербайджанской кухни, омлет, который готовится с большим количеством зелени.
На 2 порцииВремя приготовления: 20 миннебольшой пучок зелёного луканебольшой пучок кинзынебольшой пучок укропа50 г шпината2 яйца1 ч. л. пшеничной муки2 ст. л. топлёного масласоль и перец по вкусуКалорийность: 156 ккал
• Зелёный лук, кинзу, укроп и шпинат вымыть, обсушить, мелко нарезать и сложить в миску. Добавить соль и перец по вкусу, влить яйца, тщательно взбить. Добавить муку, хорошо размешать.
• В сковороде разогреть 1 ст. ложку топлёного масла, влить яичную смесь. Когда омлет будет готов, разрезать его на 4 равные части, перевернуть и жарить до золотистой корочки.
• Подавать кюкю, полив оставшимся растопленным маслом.
