Пенне с цукини и помидорами
На 3–4 порцииВремя приготовления: 1 час2 цукини400 г помидоров1 зубчик чеснока0,5 пучка базилика80 мл оливкового масла200 г пенне или пенне ригате (ребристых перьев)2 ст. л. рикоттысоль и перец по вкусуКалорийность: 178 ккал
• Цукини вымыть, нарезать ломтиками. Помидоры обдать кипятком, удалить кожицу, нарезать кубиками. Чеснок очистить, раздавить. Базилик промыть, мелко нарезать.
• В сковороде разогреть оливковое масло, обжарить чеснок. Когда он подрумянится, выложить в сковороду помидоры, цукини и базилик. Посолить, поперчить, тушить 10 минут.
• Пенне отварить в подсоленной воде до состояния аль денте. Откинуть в дуршлаг.
• Форму для запекания смазать маслом. Выложить отваренную пасту, сверху положить цукини и помидоры, посыпать кусочками рикотты, перемешать.
• Запекать в духовке при 180 °C в течение 15 минут.
Назад: Пенне
Дальше: Пенне по-милански
