Книга: Кулинарная энциклопедия. Том 1. А (А ля карт – Аэрофритюрница)
Назад: Айсберг
Дальше: Аквавит
Салат айсберг с арбузом и моцареллой
На 4 порцииВремя приготовления: 8 мин200 г салата айсберг100 г салата радиккьо300 г мякоти спелого арбуза150 г мелких шариков моцареллы2 ст. л. оливкового масла1 ст. л. сока лаймасоль и свежемолотый чёрный перец по вкусуКалорийность: 135 ккал
• Салатные листья подготовить (см. Подготовка) и выложить в салатник. Промыть и обсушить салат радиккьо, нарвать на кусочки. Арбуз аккуратно нарезать на небольшие кубики, удалив семечки. С моцареллы слить жидкость.
• Выложить в салатник листья айсберг и радиккьо, сверху разложить арбуз и моцареллу.
• Приготовить заправку, смешав оливковое масло с соком лайма и солью по вкусу.
• Полить салат приготовленной заправкой и поперчить свежемолотым перцем. Сразу подавать.
