Книга: Кулинарная энциклопедия. Том 3. Б (Бешамель – Брускетта)
Назад: Блинчики
Дальше: Блинчики «Гундель»

Блинчики из гречневой муки

На 6 порций
Время приготовления: 40 мин

2 стакана молока
1 ст. л. с горкой гречневой муки
1 ст. л. с горкой пшеничной муки
0,5 пакетика разрыхлителя
25 г сахара
щепотка соли
2 небольших яйца
40 г сливочного масла
растительное масло для жарки

Калорийность: 182 ккал
• Молоко слегка разогреть. Оба вида муки просеять с разрыхлителем, сахаром и солью. Добавить к муке яйца, постепенно, вымешивая, влить молоко, размешать, чтобы не было комков. Перед жаркой блинчиков добавить в тесто ложку растительного масла и размешать.
• Хорошо разогреть сковороду, смазать её растительным маслом и выпекать тонкие блинчики с обеих сторон. Готовые блинчики складывать стопкой, смазывая кусочком сливочного масла верхний блинчик, пока он горячий.
• К столу блинчики можно подать с растопленным сливочным маслом или сметаной. Также их можно использовать для заворачивания любой начинки.

 

 

Назад: Блинчики
Дальше: Блинчики «Гундель»