Биточки манные с ягодным соусом

На 2 порции

Время приготовления: 30 мин + охлаждение

400 мл молока

100 г манной крупы

1 яйцо

50 г сливочного масла

5 ст. л. пшеничной муки

150 г ассорти свежих ягод

3 ч. л. кукурузного крахмала

растительное масло для жарки

соль, сахар и ванилин по вкусу

Калорийность: 204 ккал

• Довести молоко до кипения, всыпать в него манную крупу. Добавить соль, сахар и ванилин по вкусу. Варить, непрерывно помешивая, 5 минут. Дать немного остыть.

• Добавить в кашу яйцо, сливочное масло, 3 ст. ложки муки и хорошо вымесить.

• Влажными руками сформировать из манной смеси шарики и обвалять их в оставшейся муке.

• Сковороду раскалить, влить немного растительного масла и обжарить биточки до золотистого цвета.

• Ягоды промыть, перебрать (крупные, например, клубнику, разрезать на несколько частей). Поместить в кастрюлю, залить водой, довести до кипения и всыпать сахар по вкусу.

• В отдельной посуде размешать крахмал в небольшом количестве воды и влить в кастрюлю с ягодами. Перемешать, охладить до комнатной температуры.

• Выложить биточки в глубокую тарелку, полить соусом из ягод, поставить в холодильник и дать настояться 15–20 минут.

Назад: Биточки мясные с грибной начинкой

Дальше: Биттер