Брускетта с креветками и моцареллой

Книга: Кулинарная энциклопедия. Том 3. Б (Бешамель – Брускетта)

На 4 порции

Время приготовления: 7 мин

1 ст. л. оливкового масла

4 ломтика багета или чиабатты

1 зубчик чеснока

1 крупный шарик моцареллы

1 помидор

4 отварные крупные креветки

зелень или маслины без косточки для подачи

соль и перец по вкусу

Калорийность: 334 ккал

• Разогреть на сковороде масло, обжарить в нём ломтики хлеба с обеих сторон до золотистого цвета. Выложить хлеб на блюдо.

• Зубчик чеснока разрезать пополам, натереть им ломтики хлеба.

• Шарик моцареллы разрезать на ломтики. Помидор помыть, разрезать на тонкие кружочки.

• На каждый ломтик хлеба выложить сначала кусочек помидора, посолить и поперчить по вкусу, сверху положить ломтик моцареллы и одну целую креветку.

• Перед подачей на стол можно украсить зеленью или кружочками маслин.

notes

Назад: Брускетта с грибами

Дальше: Примечания