Кугель из манной каши с черникой

Книга: Кулинарная энциклопедия. Том 15. К (Креветки – Кулич)

На 4 порции

Время приготовления: 40 мин

1 л молока

5 ст. л. манной крупы

4–5 ст. л. сахара

2 яйца

200 г черники

2–3 ст. л. сливочного масла

соль по вкусу

Калорийность: 191 ккал

• Молоко влить в кастрюлю, довести до кипения. Постоянно помешивая, всыпать манную крупу, чуть посолить, добавить 1 ст. ложку сахара. Варить, помешивая, до готовности каши, 5–7 минут, затем снять с огня.

• Яйца взбить, влить в кашу. Чернику промыть, пересыпать сахаром. Форму для запекания смазать 1 ст. ложкой сливочного масла.

• Выложить в форму слоями половину каши, чернику с сахаром и оставшуюся кашу, разровнять. Сверху разложить кусочки сливочного масла.

• Запекать кугель в духовке при 180 °C до румяной корочки (около 15 минут). Подавать к столу горячим.

Назад: Картофельный кугель с мясом

Дальше: Кугельс (кугелис)