Пилаф с курагой и изюмом
На 5–6 порцийВремя приготовления: 2 часа1 стакан кураги100 г изюма1,5 стакана риса для плова3 стакана воды1 ч. л. куркумы2 ст. л. мёда0,5 ч. л. соли2 ст. л. топлёного масла3–4 веточки свежей мяты для подачиКалорийность: 198 ккал
• Курагу и изюм замочить в тёплой воде на 30 минут.
• Рис промыть под проточной водой и дать ему обсохнуть.
• Воду смешать с куркумой, мёдом и солью.
• В казане растопить масло, всыпать половину риса, сверху выложить курагу и изюм, засыпать оставшимся рисом. В казан осторожно влить воду. Накрыть крышкой и готовить 45–50 минут на слабом огне.
• Снять с огня и, не снимая крышку, оставить на 30 минут.
• Пилаф перемешать, выложить на блюдо для подачи и украсить листочками свежей мяты.
Назад: Пилаф (пилав)
Дальше: Пилешка супа
