Салат с ростками маша

Книга: Кулинарная энциклопедия. Том 20. М (Масурдал – Миндальное молоко)

На 3 порции

Время приготовления: 10 мин

1 пучок салатных листьев

1 красный сладкий перец

100 г ростков маша

2 ст. л. оливкового масла

1 ст. л. бальзамического уксуса

1 ст. л. семян кунжута

соль по вкусу

Калорийность: 32 ккал

• Листья салата вымыть, стряхнуть воду, крупно нарвать руками. Перец вымыть, разрезать пополам, удалить семена, нарезать тонкой соломкой. Ростки маша обдать кипятком и сразу остудить в холодной воде.

• В миске соединить листья салата, перец, ростки маша, посолить, заправить оливковым маслом и бальзамическим уксусом, перемешать.

• Салат посыпать слегка обжаренными на сухой сковороде семенами кунжута и подавать к столу.

Назад: Маш (бобы мунг)

Дальше: Суп из маша по-восточному