Маффины с черникой

Книга: Кулинарная энциклопедия. Том 20. М (Масурдал – Миндальное молоко)

Время приготовления: 50 мин

375 г пшеничной муки

1 ст. л. разрыхлителя теста

165 г сахара

250 мл молока

125 г сливочного масла

2 яйца

185 г черники

масло для смазывания формочек

Калорийность: 231 ккал

• Муку просеять в миску, добавить разрыхлитель и сахар, перемешать.

• В молоко добавить размягчённое сливочное масло и яйца, слегка перемешать, влить смесь в миску с мукой. Перемешать венчиком, не используя миксер, чтобы тесто получилось слегка неоднородным.

• Ягоды черники промыть, обсушить, добавить в тесто, перемешать.

• Духовку разогреть до 210 °C. Формочки для маффинов смазать маслом, влить тесто, чтобы оно не доходило до верхнего края.

• Поместить в духовку на 20 минут, выпекать до золотистого цвета. Охладить маффины, не вынимая из формочек.

Назад: Маффины с копчёностями и сыром

Дальше: Махлута