Цыплёнок в соусе моле

На 4 порции

Время приготовления: 1,5 часа

3 зубчика чеснока

5 ст. л. оливкового масла

1 цыплёнок (около 1 кг)

1 средняя луковица

1 зелёный сладкий перец

2 помидора

1 перец чили

3 квадратика горького шоколада

1 ч. л. молотого красного перца

щепотка молотой корицы

щепотка молотой гвоздики

щепотка молотого тмина

щепотка тёртого мускатного ореха

3 стакана куриного бульона

3 ст. л. измельчённого миндаля

2 ст. л. изюма без косточек

цедра 1 апельсина

соль и перец по вкусу

Калорийность: 93 ккал

Отправить