Книга: Кулинарная энциклопедия. Том 12. К (Кашови – Кишмиш)
Назад: Апельсиновый кекс
Дальше: Кекс с сахарной глазурью и клюквой

Кекс с тыквой

На 6 шт.
Время приготовления: 1 час

400 г тыквы
1 лимон
150 г сливочного масла
180 г сахара
3 яйца
200 г пшеничной муки
1 ч. л. разрыхлителя
1 ч. л. ванильного сахара
1 ч. л. растительного масла
очищенные тыквенные семечки для украшения
соль по вкусу

Калорийность: 328 ккал
• Тыкву вымыть, очистить, удалить семена и сердцевину. Натереть на средней тёрке, отжать сок. Лимон вымыть, стереть цедру, выжать сок.
• Сливочное масло размягчить, растереть с сахаром, добавить яйца, лимонный сок, цедру и тыкву, перемешать.
• Муку всыпать в миску, добавить разрыхлитель, ванильный сахар, растительное масло и соль. Влить смесь из яиц и тыквы, перемешать тесто до однородности.
• Формочки для выпекания смазать сливочным маслом. Наполнить их тестом на две трети, отправить в разогретую до 180 °C духовку, выпекать 35 минут.
• Готовые кексы достать из духовки, украсить тыквенными семечками.

 

 

Назад: Апельсиновый кекс
Дальше: Кекс с сахарной глазурью и клюквой