• Крахмал смешать с сахаром и ванилином, добавить 100 мл молока, тщательно перемешать.

• Оставшееся молоко довести до кипения на среднем огне, тоненькой струйкой влить в молоко приготовленную крахмальную смесь. Убавить огонь до слабого и, постоянно помешивая, довести до кипения, но не кипятить.

• Кисель разлить по высоким стаканам, полностью остудить.

• По желанию перед подачей можно добавить тёртый шоколад.