Книга: Рецепты для здоровья и долголетия от Ольги Мясниковой
Назад: Омлет с овощами
Дальше: Крем-суп из тыквы

Говядина с картофелем, запеченная в сметане

 

Говядину отварить до готовности. Нарезать ломтиками. Картофель отварить в мундире, очистить от кожицы. Нарезать дольками. Сыр натереть на терке.
Приготовить сметанный соус. Просеять муку, просушить на сковородке, помешивая деревянной лопаткой. Подсушенную муку перемешать со сливочным маслом, добавить бульон, перемешать, чтобы не было комочков. Варить 25 минут, посолить и процедить.
Сметану смешать с полученным горячим соусом и варить 3 – 5 минут.
Противень смазать маслом. Налить немного сметанного соуса. Выложить мясо. Вокруг него картофель. Сверху посыпать тертым сыром.
Запечь в духовке. При подаче полить растопленным сливочным маслом.
Назад: Омлет с овощами
Дальше: Крем-суп из тыквы