1. При правильном мариновании с уксусом такой проблемы быть не должно. Возможна неточность в раскладке ингредиентов.
2. При солении овощей мутный рассол и отложение белого осадка на дне – вещи вполне допустимые и не должны вызывать тревогу.
СПОСОБ РАЗРЕШЕНИЯ
1. При мариновании соблюдайте точность закладки ингредиентов, указанных в рецепте, особенно это касается уксуса. Пользуйтесь источниками с правильными, проверенными рецептами.
2. При солении, как уже упоминалось выше, эта проблема не должна вас волновать. 3. Вкусовые качества солений от помутнения рассола не пострадают. Просто при подаче к столу промойте огурцы и кабачки чистой водой.
