Книга: Торты-салаты для праздников и на каждый день
Назад: Торт-салат со свеклой, морковью и зеленью
Дальше: Торт-салат с овощами и хлопьями миндаля
Торт-салат со свеклой и зеленым горошком
Ингредиенты:
250 г свеклы
250 г моркови
250 г отварного картофеля
200 г ядер грецких орехов
40 г чеснока
300 г вареной колбасы
300 г майонеза
Консервированный зеленый горошек, молотый черный перец и соль по вкусу
Для украшения
Зелень петрушки
Помидоры красного и желтого цветов
1. Пропустить чеснок через чеснокодавилку. Сварить свеклу, остудить, натереть на мелкой терке, соединить с чесноком и истолченными грецкими орехами, посолить, поперчить, добавить часть майонеза и перемешать.
2. По отдельности натереть морковь и картофель, смешать их с небольшим количеством майонеза.
3. Сформовать торт-салат, выложив ингредиенты в такой последовательности: картофель, морковь, свекла.
4. Бортики торта обложить смесью горошка и колбасы. Поместить его в холодильник на 1 час.
5. Перед подачей украсить торт-салат зеленью петрушки, розочками, выполненными из кожицы помидоров, и узорами из майонеза.
Совет
Замена некоторых ингредиентов другими, например картофеля и чеснока изюмом и сыром, радикально изменит вкус салата.
