400 г крабовых палочек

400 г майонеза

400 г сливочного сыра

400 г филе малосольной горбуши

3 круглых коржа

2 сваренных вкрутую яйца

Крабовые палочки

Отварные креветки

Помидор

Огурец

Зелень петрушки

Кресс-салат

Сыр твердых сортов

Сушеный укроп

Листовой салат

Лимон

Черная икра

Рыбное желе

1. Нарезать кубиками горбушу и крабовые палочки. Размять яйца вилкой, соединить с майонезом и сыром, перемешать получившийся соус. Сформовать торт-салат, выложив ингредиенты в такой последовательности в разъемную форму: корж, соус, крабовые палочки, корж, рыба, соус, корж, соус. Чтобы салат пропитался, оставить его при комнатной температуре на несколько часов.

2. Прежде чем поместить торт-салат в холодильник, украсить его цветком из ломтиков крабовых палочек, огурца, помидора, креветок, листиков петрушки, положив в центр кружочек лимона с черной икрой, и залить рыбным желе. Перед подачей удалить разъемную форму, переложить торт-салат на листья салата, посыпать боковые стороны натертым на терке сыром, смешанным с сушеным укропом, и украсить кресс-салатом.