Книга: Торты-салаты для праздников и на каждый день
Назад: Торт-салат с копченой скумбрией и овощами
Дальше: Торт-салат с креветками и ананасом
Торт-салат с кальмарами, яйцами и сыром
Ингредиенты:
400 г кальмаров
300 г майонеза
200 г сыра твердых сортов
5 сваренных вкрутую яиц
200 г мяса криля
Соль по вкусу
Для украшения
Лайм
Помидоры черри
Базилик
1. Отварить кальмаров в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг и мелко нарезать. Натереть сыр и яйца на терке.
2. Сформовать торт-салат, выкладывая ингредиенты в такой последовательности: кальмары, половина сыра, мясо криля, яйца, оставшийся сыр и смазывая каждый слой, кроме последнего, майонезом. Поместить его в холодильник на 2 часа.
3. Перед подачей украсить торт-салат кружочками лайма, помидорами черри и веточками базилика.
Совет:
Чтобы кальмары получились мягкими, их надо правильно сварить. Есть разные способы, один из них такой: положить в воду соль, лавровый лист, перец горошком, довести ее до кипения, погрузить кальмаров и вынуть их, как только она снова закипит.
