500 г филе копченой скумбрии

400 г майонеза

300 г консервированной кукурузы

200 г свеклы

200 г моркови

200 г репчатого лука

Молотый черный перец и соль по вкусу

Сваренные вкрутую яйца

Отварная свекла

1. Нарезать рыбу мелкими кубиками. Сварить свеклу и морковь, остудить, по отдельности натереть на крупной терке. Нашинковать репчатый лук, залить кипятком на 3 минуты и откинуть на дуршлаг. Слить жидкость с кукурузы.

2. Сформовать торт-салат, выкладывая ингредиенты в такой последовательности: рыба, лук, свекла, кукуруза, морковь, смазывая слои майонезом (300 г) и при необходимости посыпая солью и молотым перцем.

3. Обмазать салат оставшимся майонезом, украсить измельченными яйцами и полосками свеклы, разложенными радиально. Поместить салат в холодильник на 2–3 часа.