Чернично-медовое варенье

Перебрать, промыть чернику, откинуть на дуршлаг, обсушить. Выложить в эмалированную емкость для варки варенья, слегка размять, не превращая в кашицу, но добиваясь выделения сока. Поставить ягоды на плиту, помешивая, довести до кипения, сразу после закипания убавить огонь до минимума – варенье должно продолжать слабо кипеть. Далее по одной ложке вводить в варенье мед, каждый раз хорошо перемешивая. Выложив весь мед, влить ром, хорошо перемешать и разложить варенье в стерилизованные банки. Закатать стерильными металлическими крышками, перевернуть и остудить.