400 г дрожжевого теста, 150–200 г очищенной тыквы, 1 морковь, 50 г кураги, 2–3 ст. л. сахара, 20–30 г сливочного масла, 30 мл молока, щепотка тертого мускатного ореха
Курагу замочить на 10–15 минут. Тыкву и морковь натереть на крупной терке, обжарить в масле. Добавить нарезанную курагу, сахар и мускатный орех, тушить до мягкости. Тесто разделить на кусочки, каждый раскатать в лепешку. Выложить начинку, сформовать пирожки. Выложить их на застеленный бумагой противень, оставить для расстойки на 20 минут. Затем смазать молоком и выпекать в разогретой до 190 °C духовке около 30 минут.
