500 г дрожжевого теста, 250–300 г говяжьей печени, 3 картофелины, 1 луковица, соль и молотый черный перец по вкусу, растительное масло
Картофель очистить, отварить до готовности. Печень также отварить до готовности. Лук нарезать, обжарить в масле. Пропустить через мясорубку картофель, печень и лук, добавить соль и молотый черный перец. Тесто разделить на кусочки, раскатать каждый в лепешку. Выложить начинку, сформовать пирожки. Оставить для расстойки на 10 минут. Выпекать в разогретой до 190 °C духовке около 25 минут.
