250 г слоеного дрожжевого теста, 70—100 г бекона, 4 картофелины, 1 луковица, соль и молотый черный перец по вкусу, растительное масло для жарки
Обжарить мелко нарезанный лук в небольшом количестве масла. Всыпать нарезанный кубиками бекон, жарить еще несколько минут. Отварить картофель до готовности и размять в пюре. Добавить обжаренный лук с беконом, приправить солью и перцем, тщательно перемешать. Тесто раскатать, нарезать на квадраты. Выложить начинку, сформовать треугольные пирожки, выложить на застеленный бумагой противень. Выпекать в разогретой до 180 °C духовке около 25 минут.
