Книга: Быстрая выпечка из готового теста и лаваша. Пироги, пирожки, слойки, штрудели

Запеканка а-ля лазанья

Ингредиенты:

3 листа лаваша, 300 г куриного филе, 300 г сыра, 2 помидора, 1 сладкий перец, 50 мл томатного соуса, 400 мл молока, 50 г муки, 50 г сливочного масла, 20 мл растительного масла, соль, мускатный орех, молотый черный перец по вкусу

Нарезать кубиками куриное филе, помидоры и перец. Обжарить мясо в растительном масле, добавить овощи, томатный соус, соль и жарить до готовности. В сотейнике растопить сливочное масло, слегка обжарить муку. Постоянно помешивая, влить тонкой струйкой теплое молоко, довести до кипения и уварить до желаемой густоты.

Полученный соус приправить солью, мускатным орехом и черным перцем. Выложить в форму лист лаваша, распределить слой мясной начинки, полить соусом, посыпать тертым сыром. Последовательность повторить еще 2 раза, поверхность посыпать тертым сыром. Выпекать пирог в разогретой до 180 °C духовке до зарумянивания.

Назад: Тонкая пицца на лаваше

Дальше: Пицца с колбасой и грибами