Поливы

Книга: Посевной календарь на 2017 год с советами ведущего огородника

По-видимому, нет нужды говорить, сколь важны поливы в жару. Это – аксиома, не требующая доказательства. С нею трудно спорить, находясь в здравом уме. А поставить под сомнение эту традицию – вообще безумство.

Но не зря говорил видный ботаник первой половины XX века Б.М. Козо-Полянский: «В науке нет места традициям, и все, что освящено веками и именами, подлежит особенно беспощадной критике, особенно пристальному пересмотру».

Каким бы курьезом это ни выглядело, но поливы в жару могут стать бритвой в руках обезьяны. И традиционное воззрение на поливы тоже «подлежит особенно беспощадной критике, особенно пристальному пересмотру».

Вечерние поливы – самые вредные

БА: Вечерние поливы – традиция, зарождение и повсеместное распространение которой трудно объяснимо. Скорее всего, изначально поливы вечером имели в виду экономию воды. Было ведь время, когда воду для полива, как правило, носили ведрами, а лили ковшиками. Если оттеснить интересы растений на второй план, а на первое место выдвинуть проблему экономии воды, т. е. если, поливая, думать не о растениях, а о расходе воды, то довод в пользу вечерних поливов – безупречен. Но это совсем уж… хотел сказать: «по-детски», но вовремя сообразил, что детям несвойственно вырывать что-то из целостного образа мироздания. В конце концов, ведь не растения служат для того, чтобы расходовалась вода (хотя бы и экономно), а вода – для растений (прошу извинить меня за эту «глубокомысленную» банальность).

Если же Их Величествами считать сами растения, а всякую нашу возню вокруг них – вторичной, то выявится, что для растений (в любую пору сезона) «экономные» вечерние поливы – самые зловредные.

Первое, что бросается в глаза, – после вечерних поливов растения пребывают во влажной среде в 3–5 раз дольше, чем после утренних, и у них значительно возрастают шансы подцепить какое-нибудь грибковое заболевание. К примеру, одним из средств профилактики фитофтороза является снижение влажности воздуха вокруг растений до 40 %. Вечерний же полив не менее чем на половину суток погружает растения в среду с почти 100 %-й влажностью! Т. е. спорам фитофторы достаточно лишь «постучать в дверь» – и достойный прием им обеспечен! Они, кстати, могут прийти и не постучавшись.

Впрочем, эта беда – еще не вся беда. Она станет таковой, лишь когда возникнут подходящие климатические условия. К примеру, на востоке Украины в сезонах 2008–2015 г.г. угрозы фитофтороза не было. Зато был риск пострадать от жары и засухи. И вот в этих-то условиях наказание растений вечерними поливами было весьма болезненным! Эти поливы мало было назвать вредными или зловредными – они были смертельными. Связь гибели растений и поливов подмечали многие огородники, для которых задеть «честь полива» не было сакраментальным действом.

Итак, чтобы не говорить потом «хотели как лучше, а получилось как всегда», надо забыть про кочующие из книги в книгу слова про поливы вечером, да вдобавок теплой водой.

Вообще к разного рода рекомендациям пишущей братии надо относиться критически. Есть у К.А. Тимирязева замечания и на эту тему: «То, что практик нередко величает своим опытом, логически представляет только самую несовершенную форму наблюдения. Одно дело – подметить явление и совершенно иное дело дать этому явлению верное объяснение».

Вот смешная до слез ситуация такого рода. Заметил как-то утром некий огородник каплю воды на листе. Она напомнила ему линзу. И – немедленно – кукареку-у-у!!!: «Нельзя поливать утром, ибо на листьях остаются капли, и солнце прожжет через эти линзы отверстия в листьях».

И смех, и грех… Будто чеховское «Письмо ученому соседу» читаешь. Дождь случается в любое время суток, в том числе и утром. И, естественно, оставляет капли на листьях. В погожую пору каждое утро оставляет на листьях росу. Т. е. капли-линзы на листьях – обыденное, «дежурное» дело. Они образуются на каждом листе сотни раз за лето, в неисчислимых количествах. И являются, вообще говоря, нормой! Но – безобидной! Никто и никогда не видел прожженных «линзами» отверстий в листьях! А почему?

Да потому, что это физически невозможно. Если бы солнечные лучи, преломившись в линзе, прошли сквозь лист, то, собравшись в фокусе, действительно, могли бы (там, в фокусе – не на листе!) «наделать шороху». Но в том-то и дело, что лучи не проходят сквозь листья: одна часть лучей поглощается листьями, другая – отражается от них и рассеивается.

Однако – кукареку-у-у! Капля похожа на линзу! Караул!

Наглядный образец такого «кукареку» приводит Николай Курдюмов. У некоего Васи на картошке не было колорадского жука. И сразу – на всю округу: «Это от того, что яичную скорлупу в лунки бросал!». А на самом деле Вася посадил картошку раньше соседа, и когда начался весенний лет жука, «пилот» обосновался у соседа на сильнее (и вкуснее) пахнущих молодых всходах.

Забавно бывает слушать и «доводы» типа «Это работает» в пользу или против какого-то приема. Или чуть более веский «Это повторяемо». К чему это я? Да к тому, что «откровения» пишущей братии надо воспринимать сдержанно, критически, пытаться самостоятельно взвешивать доводы «за» и «против».

БА и ВТ: Читатель вправе спросить у нас: «А сами-то вы – разве не из пишущей братии?». Да, мы из этой самой братии, из пишущей. Но – смотрим на мир как бы детскими глазами, видим его цельным, не вырываем отдельные явления из контекста.

Нам близки и понятны слова Александра Блока из предисловия к поэме «Возмездие»: «Я привык сопоставлять факты из всех областей жизни, доступных моему зрению в данное время, и уверен, что все они вместе всегда создают единый музыкальный напор».

Словом, мы стараемся сопоставлять факты из всех областей жизни, рассматривать явление со всех сторон, вкупе с окружением. И потому в какой-то мере застрахованы от многих заключений – поспешных и не содержащих даже намека на истину.

БА: Прошу обратить внимание на осторожное «в какой-то мере», означающее, что претензий на абсолютную истину у нас – нет. Не скрою, мне бывает приятно услышать лестные слова о моей или моего соавтора книжке. Но куда более глубокое удовлетворение испытываешь (и получаешь пользу), когда встречаешь оппонента с продуманными, логичными, обоснованными замечаниями. Тогда включаешься в работу, в поиск, в углубленный анализ и бываешь одинаково счастлив – ив том случае, когда находишь дополнительный довод «в свою пользу», и в случае, если аргументы оппонента заставляют поступиться своей позицией в пользу его более взвешенной, более точной.

Словом, хотелось бы обратиться к читателю с банальной просьбой «Доверяй, но проверяй!». Иначе так и будут кочевать из книжки в книжку нелепые слова про капли-линзы, прожигающие листья. Или – того хуже – про шок, якобы испытываемый растениями от холодной воды.

Поливы вне лунок

БА: Вот еще один чудной феномен – полив растений под корень (в лунку). При таком поливе почва непосредственно над ризосферой растений становится влажной, т. е. теплопроводной – со всеми вытекающими отсюда последствиями для корней растения, о которых говорилось чуть выше. А чего проще – отступи (в жару) от лунки на 20–30 см, поливай в точку между лунками и греби «дивиденды» лопатой:

• почва над ризосферой растений остается сухой, теплоизолирующей;

• в ризосфере удерживается комфортная прохладная температура;

• вода, льющаяся в точку между лунками, сначала нагревается, а растекаясь, остывает, и капилляры принесут корням растений влагу остывшей;

• у огородника развязаны руки – он может поливать когда угодно (послеполуденного времени лучше, по возможности, избегать).

И опять вопрос – а как же «вся Украина» (или почти вся), поливающая под корень? Могу сослаться лишь на могущество традиции, на подспудное желание «робити як yci». Мне же, с «детским» восприятием мира, вполне комфортно «идти в ногу» одному. Голосовать «единогласно». Лить воду не под корень, а между лунками. И не ошпаривать ни в чем не виновные корешки.

Полив в бутылки

БА: Напомню еще об одном подзабытом приеме – поливе с помощью бутылок. Еще с довоенных времен запомнилось, как, оставляя жилище на несколько дней, хозяйки наполняли бутылки (тогда, естественно, стеклянные) водой и втыкали их (незакупоренные) в цветочные горшки горлышком вниз. Вода медленно просачивалась сквозь забитое землей горлышко и получалось подобие капельного полива.

С появлением ПЭТ-бутылок проблема вовсе упростилась. И немалое число огородников используют их для поливов.

Берется бутылка любой емкости (чем больше, тем лучше), завинчивается пробка, в районе горлышка шилом или гвоздем (лучше теплым) делается пяток-другой отверстий, отрезается донце, в выбранной точке грядки колышком делается коническая ямка, и в нее вставляется бутылка. Если заглубление бутылки – недостаточное, то можно положить на срез бутылки доску и стукнуть по ней кулаком или, скажем, кирпичом. Лучше всего, если продырявленный низ бутылки окажется на глубине около 20 см, в окрестности основной массы корней культурных растений.

Такой «капельный полив» доставляет воду прямо к корням и не нуждается в какой либо опеке. Если вода из бутылок просачивается слишком медленно, бутылку можно вынуть и увеличить отверстия (или их число). Если же бутылка опорожняется слишком быстро, ее можно заменить. Можно даже иметь бутылки двух сортов: быстрого и медленного действия.

И первые использовать в дни пребывания огородника в огороде, а вторые заполнять на случай длительной отлучки.

Чтобы вода из бутылки меньше испарялась, отрезанное донышко можно перевернуть и прикрыть бутылку. Можно даже вставить его в бутылку, предварительно сделав в нем отверстие для воды. Это отверстие не должно быть слишком большим – надо, чтобы в него не могли провалиться жаба или жабенятко (у них нет механизма вертикального взлета, и они могут погибнуть в бутылке). Отверстие – в угоду жабам – можно сделать не круглым, а каким-нибудь щелястым, скажем, в виде торговой марки «мерседеса» или эмблемы НАТО – лишь бы сквозь него свободно, без задержки лилась вода.

Эта поливная «система» полностью раскрепощает огородника:

• таких бутылок можно использовать и десяток, и сотню;

• не имеет существенного значения выбор места для ямок – бутылки могут располагаться сколь угодно близко к растениям;

• лить воду в бутылки можно в любое время суток и с любой частотой;

• об экономии воды (не в ущерб растениям) и говорить не приходится.

Можно представить себе, как снизится нагрузка на свалки, если огородники начнут массово использовать эти бутылки для поливов, развязывающих руки огородникам, безвредных для растений и экономно потребляющих воду.

ВТ: Надо отметить, что бутылки в грядке лихо исполняют еще одну важную функцию. Благодаря высокой теплоемкости воды в бутылках, а также благодаря испарению влаги из них, они выравнивают температуру возле растений и спасают их в заморозки. Это – известный прием. Им широко пользовались наши родители и деды-прадеды.

БА: Да и в наше время многие огородники не чураются этого приема. К примеру, наполненные водой бутылки, разложенные или расставленные (лучше без пробок) между кустами клубники, ускоряют созревание ягод. Создание возле растений «микротеплиц» – еще одна достойная уловка, не удостоившаяся отдельной рубрики – очень «уютно» ей в контексте.

Межсезонное накопление влаги

БА: Приступая к рассказу об этой уловке, окунусь в недавнюю историю. Мне кажется, она будет поучительной для новичков, которым еще предстоит прийти к нетрадиционному земледелию.

На заре поиска путей ухода от варварского традиционного (конвенциального) земледелия мне довелось поздней осенью, в ноябре, пересечь весь штат Нью-Йорк – скорее научно-аграрный, чем промышленный. И на всем пути на многочисленных полях сои и маиса (кукурузы) бадылка стояла неубранной (на других полях зеленели всходы сидератов). Я истолковал этот факт как стремление фермеров использовать усохшие стебли в качестве дармового средства снегозадержания и препятствования эрозии почвы. И, подражая, стал оставлять зимовать на грядках кусты перца, баклажанов, той же кукурузы.

Позже, под влиянием императива Н.И. Курдюмова «Не вырывай ничего с корнем/» из первой его книжки «Умный огород», я мысленно «нагрузил» отмершие, но не удаленные растения функциями «пахоты» и питания почвенной живности.

А потом заметил, что уже в январе в солнечные дни вокруг каждого стебля, торчащего из снега, образуется воронка, постепенно достигающая земли. И не составило труда объяснить этот феномен и уяснить его необычайно важную роль в накоплении влаги в почве. Воронки образуются оттого, что стебель, обладая большими, чем снег, теплоемкостью и теплопроводностью, нагревается на солнце и вокруг стебля тает. Т. е. наблюдается нечто подобное тому, как если бы в снег был воткнут постоянно подогреваемый штырь.

Самое ценное в образовании воронок – это то, что талая вода «стреножена», не может никуда утечь и размораживает землю, впитывается в нее. Таким образом, выгода от оставшихся в зиму стеблей и травинок не только в том, что благодаря им задерживается больше снега, но и в том, что вся влага остается на месте.

Итак, уловка, способствующая накоплению влаги в межсезонье, заключается в том, что земля должна уходить в зиму укрытой, «неприглаженнои», «лохматой», «замусоренной». И – самое главное – не тяпаной. Иначе первые же дожди образуют на почве корку, а она, да еще скрепленная морозом, отвергнет всю межсезонную влагу.

Отказ от традиционной осенней зачистки участка (от стеблей сои, кукурузы, перца, баклажанов) и от зяблевой вспашки – святое дело, лучшее воплощение слогана «К земле с любовью».

Очистка и вспашка наносят почве тройной удар: сдувается значительная часть снега, убегает, журча, талая вода, почва подвергается эрозии. А если выполняется еще и пресловутая осенняя ЭМ-обработка почвы, то удары наносятся вдобавок по карману и по накопившейся за лето органике (в почве и на ней). Органика минерализуется, и весной растения получат, строго говоря, минеральную подкормку, а могла бы достаться им свежая органика, со всей накопленной энергией. Правда, анекдот? Выкладываем нелишнюю десятку или сотню ради истощения почвы! И как забавно читать гимны осенней ЭМ-обработке почвы в газете «К земле с любовью». Любить – это любить, а не слагать слоганы про любовь.

Почву можно укрыть посеянными под осень сидеритами. Ясно, что подрезать их не надо: чем более строкатой будет грядка, тем больше влаги она соберет.

ВТ: Торчащие из снега растения, которые задерживают снег, и вокруг которых образуются воронки, принято называть маятниками. Они не только образуют воронки в снегу со всеми последствиями, о которых сказано выше. Они еще, подобно ноздрям, втягивают в почву влагу и воздух, и она быстрее зреет.

БА: Посмотрим внимательно на весенний снимок двух огородов – «чистенького» и «замусоренного» (Ил. 6). Без лишних слов понятно, что в «замусоренный» огород, не разгромленный осенней обработкой, весна придет недели на три раньше. Конечно, для нашей Слобожанщины, где тепло держится практически полгода, это пролонгирование вегетационного периода не так заметно – всего на 10 %. А для петербуржцев, оренбуржцев или омичей – уже на 20–25 %, и это уже не пустячок.

Ил. 6. Последний весенний снег

Я много лет веду вязкий, бесплодный спор с приверженцами осенней обработки почвы. И должен поклониться в ножки Валентине Ивановне Ляшенко за это фото – звонкий голос против осенней зачистки огорода. Потрясающий снимок! Весной – через межу – два разных климата! Причем, благоприятный климат на ближнем огороде создан невероятно продуктивным методом ничего-не-делания.

Но вернемся к сидератам. Можно сеять их и по неубранным перцу, сое и т. п. «Двойное покрывало» будет накапливать влагу еще интенсивнее. Лежащие травинки вместе с корнями бывших растений удержат осенние и весенние дожди, а маятники «поймают» снег и «прикарманят» талую воду. И вся, до последней капли, влага межсезонья – и дождевая, и снеговая – осядет в огороде!

Понятно, что укрытие почвы, позволяющее удержать влагу в межсезонье, многофункционально. Поскольку оно реализуется в основном сидератами, то к перечисленным ранее бонусам, приносимым укрытием почвы, будет справедливым добавить некоторые функции сидератов:

• структурирование почвы;

• устилание почвы органикой;

• непрерывный источник биомассы;

• освоение новых земель;

• содействие благоденствию биоценоза;

• защита почвы и листвы растений от избыточной солнечной радиации;

• борьба с вредителями и болезнями растений;

• сидераты как источник питательных веществ.

Резюме выглядит так: успел вовремя посеять сидераты – молодец! Не успел – хотя бы не тронь то, что наросло, не зачищай грядки. На грядке это – не мусор, НЕ МУСОР! а маятники, способствующие насыщению огорода влагой и ускоряющие приход весны!

ВТ: Мой полувековой земледельческий опыт позволяет добавить пару «теплых слов» об осенней опеке над участком, прикрытым органикой. Боронование лишает почву 10–15 % влаги. Вдобавок, после каждого дождя почву надо снова бороновать. Культивация уменьшает влажность почвы уже на 20–25 %. А зяблевая вспашка забирает из почвы по крайней мере половину влаги. Вот и думай, чем лучше скрасить осенний досуг – севом сидератов или зачисткой огорода и зяблевой вспашкой (обходящейся, кстати, на порядок-другой дороже сева сидератов).

Финт с граблями

БА: Этот пункт непосредственно к поливам не относится, но логически продолжает предыдущий и потому отнесен к теме «Поливы». Грядку с «маятниками», оставленными в зиму и играющими важнейшую роль в улавливании межсезонной влаги, рано или поздно приходится убирать. И выясняется, что это – непростая задача. Вырывать славно поработавшие зимой кустики перца, баклажанов и т. п. и нелегко, и нецелесообразно: не соблюдался бы упомянутый выше нестареющий императив «раннего» Курдюмова «Не вырывай ничего с корнем!». Рубить одеревеневшие стебли – тоже не награда: приходится раскаиваться, что не сделал этого с осени, когда стебли были невысохшими и более податливыми.

Здесь-то и приходит на помощь финт с граблями. Грабли поворачиваем (из обычного рабочего положения) примерно на 45° (по часовой стрелке). Затем плашкой грабель слегка отжимаем кустик, самый нижний зуб заводим у самой почвы за стебель и рывком (дернув грабли на себя) ломаем стебель у самой земли (Ил. 7).

Ил. 7. Выламывание стеблей граблями

Сколько бонусов:

• не тянешь куст из земли; этим самым не разрушаешь дренажную систему, построенную корнями, и не рискуешь нажить грыжу (а хороший перечный или баклажанный куст может наградить ею);

• не рубишь кусты – а эта операция не так проста: надо попасть (к примеру, лопатой) точно на шейку стебля; если ударишь на 1–2 см выше, куст просто согнется, если ниже – земля ослабит силу удара лопатой, так что иногда приходится наносить 2–3 удара по одному кусту;

• усилия при «рубке» кустиков граблями нужны минимальные, поскольку кусты весной – хоть и крепкие «на разрыв», но достаточно хрупкие;

• если, паче чаяния, грядка засеяна сидератами, «рубка» стеблей граблями не наносит растениям практически никаких повреждений;

• скорость работы невообразимая;

• корпус во время работы – прямой.

Уловка вроде бы пустяковая. Но когда с осени представишь, что не морокой, а легкой и быстрой забавой будет зачистка грядки весной, то с легким сердцем оставишь на ней маятники, а они поспособствуют накоплению влаги.

Вместо грабель для этой немудреной операции можно использовать двухрожковый культиватор (у грабель в этой операции тоже фактически задействованы лишь два зуба). Правда, граблями легче отклонять стебель, чтобы завести за него первый зуб. А если не жалко укоротить этот зуб на пару сантиметров, то удаление «маятников» и вовсе станет забавой.

Назад: Посадка

Дальше: Поддержка растении