Задание дня

1. Изучите таблицу ГИ. Обратите внимание на продукты, которые обладают высоким индексом и часто присутствуют в вашем рационе. Составьте их список.

2. Белок повышает обмен веществ, так как на его переваривание требуется большое количество энергии. Значит, употребляя белок и продукты с высоким гликемическим индексом в один приём пищи, мы снижаем среднюю гликемическую нагрузку трапезы. То есть, одно из уже выполняемых нами правил работает в нашу пользу.

3. Если вдруг вы решили съесть тортик и ради того, чтобы вписаться в коридор калорий, думаете пренебречь белком, не делайте этого. Съешьте и белковую еду, и торт – эффект будет лучше. К тому же, после сытного белкового блюда кусочек торта может быть совсем небольшим.

4. Ешьте белок в каждый приём пищи

5. Клетчатка, добавленная в выпечку, совсем не чувствуется, но её грубые волокна снизят гликемический индекс продукта. Используйте отруби, цельнозерновую муку, минимально обработанную крупу. Именно из-за высокого содержания клетчатки бурый рис лучше, чем белый шлифованный.

6. Чем меньшую обработку прошла пища при приготовлении, тем ниже её гликемический индекс. Цельный фрукт лучше, чем выжатый сок, паровые овощи лучше тушёных, а запеченные блюда предпочтительнее жареных.

7. В один приём пищи ешьте не более 50 – 60 граммов продукта с высоким ГИ. В большей степени это относится к таким случаям, когда «я сейчас поем много печенек, а потом вообще не буду». Лучше ешьте и потом, и сейчас, но по чуть-чуть и не в качестве основного компонента трапезы.

8. Примените сегодня хотя бы одно новое правило.

Отправить