Глава 8
Путешествие без сумасшествия

Рейс подтвержден. Багаж собран. Возможно, вы даже успели приобрести крошечный тюбик зубной пасты. Вы проработали тему мероприятия. Материалы, которые вы выслали заранее, успешно дошли до адресата. Кажется, все аспекты деловой поездки спланированы, и можно смело отправляться в путь. Вне зависимости от того, как вы добираетесь – по суше или по воздуху, неприятный сюрприз – это последнее, что вам потребуется. Но, как ни странно, один из основных компонентов многих деловых путешествий – пищевой – остается без внимания, что грозит неприятными сюрпризами.

Аэропорты и вокзалы набиты не только путешественниками, но и продуктами, которые ждут не дождутся, когда можно будет испортить все ваши планы по похудению. Горы изумительных бутербродов и великолепных пончиков, тонны тако и соблазнительнейшие булочки с корицей – устоять почти невозможно. Еда так и манит. А почему бы и нет? Нельзя же принести с собой в аэропорт тарелку с говядиной, приготовленной на пару, брокколи или курицу с жареным рисом, а на борту уже почти не кормят, если не считать крошечного пакетика с наполовину раскрошившимися крендельками или размякшего сэндвича с ветчиной и сыром. Продавцы в аэропортах знают, что вам гораздо проще перехватить что-нибудь в терминале, чтобы позже съесть на борту, или, если вы приезжаете слишком рано и у вас остается время до рейса, а может быть, полет неожиданно откладывается, вы можете засесть в одном из местных кафе и скушать кусочек – и даже не один – чего-нибудь до вылета, а потом дожевывать всю эту гадость во время посадки. К тому же, если вы путешествуете в одиночку, никто и никогда не узнает, что вы ели и в каких количествах, – а значит, можно спокойно набивать желудок. Специалисты по питанию называют это бесконтрольным или ситуативным перееданием. Вы рискуете наесться до боли в животе просто потому, что некому ударить вас по рукам.