Не важно, взяли ли вы еду из дома или заказали, – во время обеденного перерыва не следует есть за рабочим столом. Лучше встаньте и пойдите в переговорную. Или выйдите из офиса и отыщите место, где можно насладиться едой, даже если ради этого придется идти по ступенькам. Всегда можно взять обед и пойти с коллегами посидеть за общим столом. Сделайте все, что в ваших силах, чтобы уйти с рабочего места и организовать перерыв. После него у вас будут совсем иные ощущения от работы. Дайте телу и уму дневной отдых, необходимый, чтобы сбросить напряжение и перезарядиться. Эта задача должна быть приоритетной. Отложить телефон подальше – пусть всего на несколько минут – необходимое условие. Психологи сходятся во мнении, что неотрывное сидение за рабочим столом в течение всего дня негативно сказывается на мышлении, креативности, изобретении новых идей. Если хотите улучшить свои умственные возможности и весовые параметры, прежде всего – минимизируйте время работы за компьютером.

Кстати, об «отойти». Если нужны гарантии того, что вы проведете время вдали от рабочего стола – организуйте «прогулочный клуб». Во многих организациях служащие объединяются, чтобы вместе гулять в обеденный перерыв – до или после еды. Совершенно очевидно, что прогулки очень полезны для здоровья, в том числе и потому, что понижают риск развития коронарной болезни сердца, ожирения, некоторых типов рака, а также нормализуют уровень сахара в крови, давление, улучшают психическое состояние. Да еще и сжигают калории.

Конечно, бывает и так, что вы не сможете покинуть стол в обеденный перерыв. Надвигающиеся дедлайны, «горящие» проекты, авралы, срочные встречи, требовательные клиенты и рабочая загруженность – вот лишь несколько возможных причин. Если вы оказались в ситуации, когда нельзя уйти с рабочего места во время обеда, пора применить стратегию ответственного питания. Во-первых, уберите на столе до и после еды – а это значит: протрите клавиатуру, телефон и столешницу, постелите салфетку. Рабочий стол не предназначен для того, чтобы заменять обеденный, так что убедитесь в том, что он чист. Также важно принести ровно то количество еды, которое вы планируете съесть, поскольку при совмещении обеда с работой легко можно переесть и трудно контролировать размер порций. Подобно тому, как вы, будучи за рулем, избегаете отвлеченной езды, избегайте и отвлеченной еды. Следите за тем, сколько времени обед находится у вас на столе: пока вас поглощает работа, вашу еду могут поглотить бактерии.

И самое важное, не следует привыкать обедать за рабочим столом. Это вредно и для вас, и для вашей работы. Если вы день за днем обнаруживаете себя за рабочим столом с едой, готовьтесь к неприятным последствиям, одним из которых может стать серьезная прибавка в весе. Одна из главных причин пропуска обеда – неправильное распределение времени. Проанализируйте свои приоритеты и будьте готовы подвинуть менее важные ради основных. Если вы часто сталкиваетесь с преградами, разберитесь с ними в уверенной, деловой манере. Будьте готовы сосредоточить все свои усилия и идти до конца. Следите за тем, чтобы время использовалось максимально эффективно. Тогда вы уж точно сможете позволить себе полезный обед.