Алкоголь

Книга: Синдром белки в колесе: Как сохранить здоровье и сберечь нервы в мире бесконечных дел

Назад: Гнев

Я встречала женщин, которые искренне верили, что нет ничего плохого в том, чтобы выпивать дюжину бутылок вина в неделю. На земле нет ни одной женщины, чье тело, разум и душа справлялись бы с таким количеством алкоголя неделя за неделей. Большинство женщин, которые мне встречались, пили слишком много, то есть потребляли алкоголь в количествах, которые, согласно научным исследованиям, считаются небезопасными. В каком смысле небезопасными? Главным образом с точки зрения вероятности рака. Научные исследования бесспорно связывают регулярное повышенное потребление алкоголя с шестью основными видами рака: груди, кишечника, желудка, печени, горла и пищевода. Меня ужасно тревожит, что так много женщин (и детородного возраста, и после менопаузы) регулярно потребляют слишком много алкоголя. Проснитесь и измените свои привычки прежде, чем здоровье серьезно пострадает! Если вы пьете слишком много, то и сами знаете об этом, без всяких книг и врачей. Вы знаете об этом лучше всех! Доверьтесь интуиции и измените свое поведение.

Как это сделать? Нужно выбрать, с чего начать. Например, с питания. Многие пьют, как только приходят домой, потому что испытывают голод и жажду. Выпейте стакан воды и съешьте горсть орехов и посмотрите, будет ли вам по-прежнему хотеться вина. Или увеличьте количество растительной пищи в повседневном рационе, так как горьковатый вкус зелени помогает вкусовым рецепторам хотеть меньше алкоголя (и часто меньше сахара). Подробнее об этом читайте в моих поваренных книгах «Готовим из натуральных продуктов» (Real Food Chef) и «Рецепты из натуральных продуктов» (Real Food Kitchen), где вы найдете практичные рецепты. Или вы можете просто отказаться от алкоголя на месяц. На два. На три. Я встречала женщин, которые сначала думали, что это невозможно, но у них это с легкостью получалось. И они так этим гордились! А затем, если вы решите вернуть алкоголь в свою жизнь, пейте один-два раза в неделю – но не каждую неделю. Или пейте по особым случаям. К излишнему потреблению алкоголя можно подойти и с эмоциональной точки зрения. Попробуйте закончить предложение: «Алкоголь – это…» или «Вино – это…» и перебирайте варианты, пока не почувствуете мурашки на коже. Это будет сигналом, что вы нашли верный ответ. И вы увидите, что сочинили целую историю о том, что значит для вас выпивка. Затем спросите себя, с помощью чего еще вы можете испытать те же ощущения. И сделайте так, чтобы этого стало больше в вашей жизни. Или вы увидите, что подсознательно придумали объяснение, почему вам «нужен» алкоголь: чтобы пережить трудные времена. Вы просто привыкли им пользоваться, и теперь это единственный способ, например, расслабиться. Вы не всегда расслаблялись с помощью алкоголя. Существует множество других способов. А когда вы перестанете все время куда-то бежать, когда вы разберетесь в сути своих проблем (см. главу, посвященную эмоциям), вы будете меньше нервничать, и алкоголь для расслабления будет «нужен» вам гораздо реже. Вы будете смотреть на жизнь иначе, другими глазами. Вы увидите, что можете расслабиться в любой момент.

Ниже вы найдете статью, которую я написала для январского номера одного женского журнала, и в ней – еще несколько фактов.

Алкоголь

Заканчивается сезон праздников, и, возможно, вы ощущаете последствия слишком большого количества выпитого, говорите вы об этом вслух или нет. Если у вас увеличились жировые запасы или целлюлит, если стало меньше энергии и сил, а ПМС стал тяжелее или усилились перепады настроения, если ваша жизнерадостность куда-то пропала, то, возможно, виной всему алкоголь. Когда вы пьете, вам весело, но алкоголь лишает вас ясности ума и целеустремленности. Поэтому в январе мы часто делаем громкие заявления о собственном здоровье и о том, что пора пить меньше или вообще бросать это дело. Некоторые ждут февраля, чтобы сделать перерыв, потому что в феврале меньше дней! Другие предпочитают дождаться октября.

Мы пьем по множеству причин. Для некоторых это способ пообщаться с другими или успокоиться после рабочего дня. Некоторые пытаются с помощью алкоголя отвлечься от мыслей и чувств, которых стараются избегать. Таким образом люди пытаются справиться со своими проблемами. Независимо от причины, многие пьют слишком много, даже не понимая этого.

Стандартный напиток – это 100 г алкоголя в любой форме. В Новой Зеландии и Австралии 100 г алкоголя содержится в 330-миллилитровой бутылке 4 %-го пива, 30 мл крепкого спиртного напитка, 170 мл шампанского и ничтожных 100 мл вина – всего около четырех глотков! В следующий раз посмотрите, сколько именно вы себе наливаете. Большинство наливает значительно больше 100 мл, и в результате многие из нас пьют слишком много, даже не осознавая этого.

В настоящее время кардиологические организации рекомендуют женщинам выпивать не более двух стандартных напитков в день и два дня в неделю обходиться без алкоголя, в то время как для мужчин приемлемы три напитка в день и два дня без алкоголя в неделю.

Мы давно слышали о пользе для сердца красного вина и оправдываем этим его употребление. Ведь мы заботимся о своем сердце! Однако следует учитывать и позицию Американского общества по борьбе с раком. Оно рекомендует еще меньший объем: максимум два напитка для мужчин и один для женщин в день и минимум два дня в неделю без алкоголя.

Я не предлагаю отказываться от алкоголя, если вы к нему привыкли. Алкоголь может быть очень приятен тем, кто его пьет. Я просто призываю вас честно сказать себе, как он на вас влияет. Если вы пьете слишком много и это отрицательно сказывается на вашем здоровье, вы знаете об этом. Алкоголь может влиять и на отношения с любимыми людьми, и, конечно, на отношение к самим себе. Поэтому пейте свой любимый напиток с удовольствием и наслаждайтесь им, но не придумывайте, что алкоголь полезен для здоровья.

Связь между регулярным повышенным потреблением алкоголя и раком груди несомненна. Исследования подтверждают это раз за разом в течение многих лет. Однако мы редко об этом слышим. По мнению Американского общества по борьбе с раком, «даже несколько напитков в неделю повышают риск рака груди».

Человеческое тело не способно выводить алкоголь. Сначала печень должна превратить его в ацетальдегид, который и будет выведен. Из-за этого противного вещества у нас болит голова на следующее утро после выпивки. Если печень не справляется со своей работой и алкоголь накапливается в крови, человек может впасть в кому и умереть. Алкоголь очень ядовит. Я говорю об этом со всей серьезностью. Но, к счастью, печень перерабатывает алкоголь, и мы продолжаем жить. Однако со временем это начинает сказываться на нашем здоровье. Проблема в том, что, когда мы пьем ежедневно или просто регулярно, печень так занята алкоголем, что другие вещества, которые она должна изменить, чтобы вывести, не получают внимания с ее стороны и перерабатываются. В качестве двух примеров могу привести эстроген и холестерин. Часто повторное всасывание этих веществ ведет к повышению их уровня в теле, что ведет к проблемам со здоровьем.

Если вы хотите уменьшить потребление алкоголя или совсем отказаться от него на некоторое время, если вы хотите отказаться от привычки регулярно пить, наливайте себе безалкогольный напиток в то же время, когда обычно пьете вино, и делайте то же, что и обычно. Сидите и болтайте с мужем, готовьте ужин, разговаривайте по телефону с подругой. Очень часто мы связываем бокал вина с приятным времяпрепровождением, когда на самом деле для нас важно то, что мы делаем, а вовсе не алкоголь! Поэтому налейте в бокал для вина газированную воду, добавьте дольку лайма или лимона, если хотите, и освободите от алкоголя еще несколько дней своей жизни.

Пожалуйста, честно признайтесь себе, как алкоголь влияет на вас и ваших близких. И с добротой по отношению к себе (всегда с добротой!) сделайте шаги, чтобы пить меньше, если узнали себя в моих словах. С точки зрения калорий один стакан вина равен трем кускам хлеба. Я встречала множество женщин, которые говорили мне, что за день не съедают ни кусочка хлеба, и при этом они выпивали по полбутылки, а то и по целой, вина (или даже больше) несколько раз в неделю.

Это часть порочного круга. Просыпаясь с туманом в голове, многие женщины тянутся за кофе, чтобы в голове прояснилось, и снова нагружают печень и способствуют выработке адреналина. Измените только эти две привычки, и вы сразу начнете меньше спешить и почувствуете себя лучше.

Ниже приведено письмо, написанное одной из моих пациенток. Назовем ее Элизой. Она обратилась ко мне за помощью в связи с ПМС. Предменструальный синдром был настолько сильным, что, хотя Элиза и была замужем за прекрасным человеком, ей хотелось развестись с мужем каждые две недели. Она говорила, что готова была сделать что угодно, если это облегчит ПМС, однако, когда я попросила ее отказаться от алкоголя на два менструальных цикла, она очень сопротивлялась. К ее чести, Элиза все же сделала это. Приведу часть ее письма – она прислала его в конце трехмесячного периода без алкоголя. Элиза разрешила мне напечатать этот отрывок.

Когда вы попросили меня сделать перерыв с алкоголем на два месяца, я была готова расплакаться. Но сделала то, что обычно делаю (как вы мне сказали), – рассердилась. Прошло три месяца, и я не могу описать, насколько по-другому себя чувствую. Я и мечтать не могла, что избавлюсь от ПМС. Но он прошел! Часть меня в ужасе от того, что со мной творилось раньше. Но, к счастью, муж напоминает мне, что мое прежнее поведение навсегда осталось в прошлом. Меня ужасает, какой я была раньше. И я даже не замечала этого! Но теперь я замечаю это в других женщинах. Некоторые из них – мои подруги. Они непозволительно кричат на детей. Дети не понимают, что вас меняет какое-то вещество. Они знают, что вы – это вы, и вы для них – целый мир. Иногда вы кажетесь другой, а для ребенка это означает, что он сделал что-то не так. Я не хочу, чтобы женщины думали, что я осуждаю их. Они же не замечают этого и поэтому не могут ничего поделать. Но в то же время я считаю, что они сами ведут себя как дети, потому что не отвечают за собственные поступки. Если из-за алкоголя вы кричите на своих детей или игнорируете их, надо завязывать.

Назад: Гнев

Дальше: Важность терпения и доброты