Книга: Состав: Как нас обманывают производители продуктов питания
Назад: 35
Дальше: 37

36

Hsieh, Y. H. P., Woodward, B. B. & Ho, S. H. 1995. Detection of species substitution in raw and cooked meats using immunoassays. Journal of Food Protection 5: 555–59.
Назад: 35
Дальше: 37