Пряно-вкусовые культуры
Базилик
Общая характеристика
Однолетнее растение семейства губоцветных.
Сорта
Сортов базилика много: Ереванский, Ложковидный, Бакинский, Анисовый аромат, Гвоздичный аромат, Зеленый василек, Комиатто, Тонус, Шарм, Чародей, Чудесная зелень и др.
Вредители и болезни
Практически единственным вредителем, который повреждает молодые растения, является тля. В случае переувлажнения грунта базилик страдает от черной ножки и пятнистости.
Агротехника
Базилик предпочитает хорошо дренированные, плодородные суглинки. При выборе места для посева надо учитывать, что растение светолюбивое, но переносит небольшое затенение.
При осенней подготовке участка внесите комплексное минеральное удобрение. Если почва слишком истощена, то весной добавьте органическое удобрение.
Растение теплолюбиво, поэтому в условиях короткого лета предпочтительно выращивать его через рассаду. В южных регионах практикуют посевы непосредственно в грунт, причем семена не нужно заделывать в грунт — достаточно замульчировать их перегноем, компостом и др.
При подготовке рассады всходы появляются при температуре от +12 °C. В фазе первого настоящего листочка распикируйте сеянцы. Высаживайте растения в грунт в возрасте 50–60 дней рядовым способом по схеме 20–30 × 50–60 см.
Уход состоит в поливах по мере необходимости, однократной подкормке минеральными удобрениями через 3 недели после высадки на постоянное место, рыхлении грунта, прополке, поскольку базилик легко заглушается сорняками.
Срезайте побеги в фазе цветения, когда количество эфирных масел максимально.
Петрушка
Общая характеристика
Двулетнее растение семейства зонтичных.
Сорта и гибриды
Петрушка — это культура, имеющая две формы — листовую и корневую. Каждая их них представлена различными сортами и гибридами разного срока созревания.
Петрушка листовая:
1) раннеспелая: Астра, Бутербродная и др.;
2) среднеспелая: Бриз, Кадерава, Карнавал, Листовая обыкновенная, Кучерявая, Москраузе, Пагода и др.;
3) позднеспелая: Богатырь и др.
Петрушка корневая:
1) раннеспелая: Пикантная, Сахарная и др.;
2) среднеспелая: Игл и др.;
3) позднеспелая: Альба, Берлинска и др.
Перепревший навоз уменьшается в весе примерно на 50 %, а перегной — 75 %, поэтому для повышения плодородия почвы лучше использовать полуперепревший навоз, внося в него азотное удобрение в расчете 1 г на 1 кг.
Вредители и болезни
Петрушка повреждается теми же вредителями, что и другие зонтичные, — морковной листоблошкой, бахчевой тлей, стеблевой нематодой, морковной мухой; поражается заболеваниями — церкоспорозом, септориозом, ржавчиной, белой гнилью и др.
Агротехника
Для петрушки предпочтительны плодородные почвы, взрослые экземпляры переносят затенение.
При осенней перекопке внесите комплексные удобрения с преобладанием фосфорно-калийных солей.
На переувлажненных участках формируйте гряды или укладывайте дренаж.
Семена петрушки относятся к туго прорастающим, поэтому они должны пройти соответствующую подготовку. Высевайте их рядовым способом по схеме 5–7 × 18–20 см, поверх замульчируйте компостом.
Петрушка — культура холодостойкая, поэтому может зимовать на грядке.
В уход за растением входят умеренные поливы, подкормки фосфорно-калийными удобрениями при необходимости, прополка и рыхление междурядий.
Срезайте листья в течение всего сезона, корнеплоды выкапывайте до наступления заморозков.
Укроп
Общая характеристика
Однолетнее растение семейства зонтичных.
Сорта
Распространены такие сорта укропа:
1) раннеспелые: Аврора, Гренадер и др.;
2) среднеспелые: Анна, Буян, Геркулес, Дальний, Деликат и др.;
3) позднеспелые: Аллигатор, Амазон, Кибрай, Салют и др.
Вредители и болезни
Чаще всего укроп страдает от бахчевой и морковной тли, морковной мухи, морковной моли, морковной листоблошки. Из заболеваний возможны ржавчина, фомоз, ложная мучнистая роса и др.
Агротехника
За исключением плодородия почвы, укроп не предъявляет никаких требований. Он растет практически на любых почвах, на освещенных местах — хорошо, при небольшом затенении — неплохо, густая тень нежелательна.
При осенней перекопке внесите комплексное минеральное удобрение.
Сейте укроп рядовым способом по схеме 2–3 × 15–20 см, начиная с апреля (укроп отличается холодостойкостью, поэтому семена прорастают при +3–5 °C) и до июня, тогда будете обеспечены зеленью в течение всего сезона.
Уход за укропом включает регулярные поливы, прополку, рыхление, двукратные подкормки комплексным минеральным удобрением.
Срезайте зелень по мере отрастания.
Хрен
Общая характеристика
Многолетнее растение семейства крестоцветных.
Сорта
В Государственном реестре представлены два сорта хрена — Атлант (среднеспелый) и Толпуховский (позднеспелый), кроме того, огородники высаживают местные сорта — Ростовский, Воковский, Суздальский и др.
Вредители и болезни
Растение повреждается вредителями, типичными для других крестоцветных. Среди них хреновый листоед (бабануха), волнистая блошка, капустная огневка, капустный клоп, рапсовый клоп.
Из болезней возможны белая гниль, мозаика, вертициллезное увядание.
Агротехника
Растение достаточно неприхотливо, хорошо растет на суглинках и супесях со слабокислой реакцией, предпочитает освещенные места, но выносит и небольшое затенение.
Осенняя подготовка почвы стандартная, при близких грунтовых водах формируйте гребни на расстоянии 60–70 см.
Поскольку хрен практически не дает семян, размножайте его делением корневища, высаживая деленки под углом 30° и заглубляя на 2–3 см. Располагайте их с шагом 30–40 см.
При уходе за растением поливайте его по мере необходимости, 1–2 раза подкормите комплексным минеральным удобрением, рыхлите и пропалывайте.
Первые листья срывайте начиная с августа, корневища выкапывайте в августе-сентябре, не оставляя в почве ни одного корешка, иначе хрен быстро превратится в сорняк.
Назад: Зеленные растения
Дальше: Фруктово-ягодные растения
