500 г творога, 1 морковь, 10 шт. кураги, 2 ст. л. манной крупы, 1 ст. л. сахара, 3 яйца, 1 ст. л. сливочного масла, 1/2 стакана сметаны
Морковь натереть на мелкой терке, промытую курагу мелко нарубить, творог протереть через сито. Смешать творог, морковь, курагу, манную крупу, сахар до получения однородной массы и добавить взбитые белки. Форму смазать маслом, положить в нее подготовленные продукты. Запекать суфле в духовке на водяной бане 1 час.
