1 банка консервированных вишен (700 мл), 1 л молока, 200 г манной крупы, 100 г сахара, 4 яйца, 50 г сливочного масла, 1/2 ч. л. молотой корицы, 1/2 ч. л. тертой цедры лимона, 1 ст. л. крахмала, щепотка соли
Молоко довести до кипения со щепоткой соли. Высыпать тонкой струйкой манную крупу, варить 2 минуты, затем остудить. Вишни откинуть на дуршлаг, слить сок в отдельную посуду. Нагреть духовку до 200 °С. Взбить миксером сливочное масло с сахаром, добавить молотую корицу и цедру лимона. Отделить белки от желтков, желтки добавить к маслу и перемешать с манной кашей. Выложить в смесь вишню. Взбить белки и также ввести в подготовленную массу. Выложить все в смазанную сливочным маслом форму и запекать в духовке в течение 40 минут. В вишневый сок долить воды до 250 мл, довести до кипения и заварить крахмалом. Приготовленный кисель подавать с запеканкой.
