1 кг груш, 3 ст. л. сахара, 1/2 ч. л. молотой корицы, 1/2 стакана панировочных сухарей, 2 ст. л. муки, 100 г измельченных орехов, 1/2 стакана молока, 3 взбитых яйца, 1 ст. л. растительного масла для смазывания формы
Для соуса: 2 баночки сметаны (340 мл), 3 ст. л. апельсинового ликера, 1 ст. л. сахара, щепотка молотой корицы
Груши очистить от кожуры и сердцевины, натереть или нарезать мелкими кубиками. Нагреть духовку до средней температуры. Выложить в большую миску груши, сахар, корицу, сухари, муку, орехи и тщательно перемешать. Взбить яйца с молоком, влить в приготовленную смесь и перемешать до однородной массы. Смазать форму и выложить смесь. Запекать в духовке в течение 45 минут, до готовности. Для соуса смешать указанные ингредиенты и подать запеканку на стол с соусом.
