500 г творога, 1 яйцо, 2 ст. л. топленого масла, 2 ст. л. муки или манной крупы, 3 ст. л. сахара, 1 ст. л. панировочных сухарей, сметана, соль, ванилин, цедра лимона по вкусу
Яйца взбить с сахаром. Творог дважды пропустить через мясорубку, смешать с яйцами, солью, мукой или манной крупой, ванилином, цедрой лимона, натертой на мелкой терке. Противень смазать сливочным маслом, посыпать молотыми сухарями, выложить творожную массу, смазать сметаной и, сбрызнув растопленным сливочным маслом, запекать в духовке в течение 25–30 минут. При подаче на стол нарезать порционными кусками и полить сметаной.
