300 г сыра гауда, 300 г швейцарского сыра, 100 г брынзы, 2 помидора, по 2 стручка красного и зеленого болгарского перца, 1 яйцо, 1 ст. л. растительного масла, 1 ст. л. панировочных сухарей, 1/2 пучка зеленого лука, 1/2 пучка зелени петрушки, соль, перец по вкусу
Болгарский перец нарезать полукольцами, помидоры – полукружьями, петрушку и зеленый лук шинковать. 300 г сыра гауда натереть на крупной терке, выложить в миску, смешать с яйцом, 200 г швейцарского сыра и брынзой, натертыми на мелкой терке. Измельченную зелень смешать с сыром, посолить и поперчить. Оставшиеся сыр гауда и швейцарский нарезать тонкими ломтиками и выложить в форму для запекания, смазанную растительным маслом и посыпанную панировочными сухарями. Сверху выложить помидоры и болгарский перец, затем приготовленную смесь из тертого сыра, брынзы, зелени и яйца, и посыпать оставшимся швейцарским сыром. Блюдо запекать в нагретой до 180 °С духовке 10 минут.
