Лазанья с цыпленком и ветчиной
430 г лазаньи (приблизительно 20 листов), 2 чашки отваренного цыпленка, 200 г куриной печенки, 100 г ветчины, 1 крупная луковица, 3 зубчика чеснока, 1/3 чашки оливкового масла, 400 г консервированных помидоров, 450 г измельченных свежих помидоров, 1 чашка куриного бульона, 1 чашка сухого белого вина, 430 г сыра рикотта, 2 чашки тертого сыра, 200 г сыра моцарелла, по 1/2 ч. л. перца, базилика и орегано, 1/4 ст. л. соли
Обжарить тонко нарезанный лук и измельченный чеснок в масле до готовности. Добавить нарезанную печенку и тушить до появления коричневатого оттенка. Туда же отправить нарезанную ветчину, консервированные помидоры, довести до кипения, накрыть крышкой и тушить 25 минут. Тем временем отварить листы лазаньи, промыть холодной водой и отцедить. Смешать измельченные свежие помидоры с бульоном, приправить. Влить в форму для запекания немного соуса, выложить листы лазаньи, затем слой печенки, сыра рикотта, кусочки курицы, полить соусом, посыпать швейцарским сыром, потом повторять, пока не закончатся ингредиенты. Сверху выложить тонко нарезанные ломтики моцареллы, все полить соусом. Запекать в предварительно нагретой духовке при температуре 200 °С 30 минут.
