Лазанья по-американски
6–9 листов лазаньи, 400 г мясного фарша (свинина, говядина, птица), 800 г помидоров в собственном соку, 400 г зернистого творога, 100 г моцареллы, 100 г швейцарского сыра, 1 яйцо, 2 луковицы, 2 моркови, 2 стебля сельдерея, 100 мл сухого красного вина, 1/2 пучка петрушки, 2 зубчика чеснока, соль, перец, специи по вкусу
Мелко нарезать лук, морковь и стебли сельдерея. Чеснок раздавить и выложить на нагретую сковороду с растительным маслом. Обжарить овощи до прозрачности лука. Добавить специи, фарш и вино. Выложить в сковороду помидоры в собственном соку и размять их вилкой. Проварить на медленном огне, помешивая. Затем выключить огонь, дать соусу настояться. Творог смешать с яйцом и нарубленной зеленью петрушки. Первым слоем в форму залить томатный соус с фаршем, затем выложить листы лазаньи и творог, затем слой томатного соуса и тертый швейцарский сыр. Последним слоем должны быть листы лазаньи и томатный соус с фаршем. Запекать в духовке 25 минут при 175 °С (можно накрыть фольгой). Затем снять фольгу, посыпать тертой моцареллой. Запекать еще 15 минут. Сыр должен расплавиться и подрумяниться, но не пересохнуть.
